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2014年2月

米沢牛のハラミ

米沢牛のハラミ
米沢牛のハラミ

現在米沢牛は月間80数頭しか出回っていない幻の牛 その米沢牛の人気のハラミともなれば幻中の幻 脂質日本一の米沢牛は味の濃厚さ、柔らかさ、脂のしつこさが無い本当に旨い牛です。

今から焼きます! 今日はコレ

今から焼きます!  今日はコレ
今から焼きます!  今日はコレ

今からローストビーフ焼きます♪ 今日のは宮崎牛(黒毛和牛)都城和牛A5等級MBS12のトンビです。

本日割りのハネシタ 鹿児島牛

本日割りのハネシタ  鹿児島牛
本日割りのハネシタ  鹿児島牛

本日割りのハネシタです。 鹿児島県産黒毛和牛の牝です。 牝やから少し色は濃いけど、細ザシでやわらかくいいですね。 牝やから味も濃厚です。

本日割りのミスジ 佐賀牛です。

本日割りのミスジ  佐賀牛です。
本日割りのミスジ  佐賀牛です。

細ザシでいいですね。 久しぶりの佐賀牛です。

本日割りの佐賀牛A5等級のミスジ

本日割りの佐賀牛A5等級のミスジ
本日割りの佐賀牛A5等級のミスジ

サシもばっちり 肉質も◎ 色合いも◎ いいですね。

本日割りのイチボです。もちろん宮崎牛A5等級です。

本日割りのイチボです。もちろん宮崎牛A5等級です。
本日割りのイチボです。もちろん宮崎牛A5等級です。

宮崎牛(黒毛和牛)A5等級のイチボです。みての通り5等級の中でもかなりの物です。

今から焼きます。 ローストビーフ♪ 宮崎牛A5等級MBS12

今から焼きます。 ローストビーフ♪ 宮崎牛A5等級MBS12
今から焼きます。 ローストビーフ♪ 宮崎牛A5等級MBS12

またまた焼きますょ

宮崎牛(黒毛和牛)A5等級MBS12 最上級品のミスジです。

宮崎牛(黒毛和牛)A5等級MBS12   最上級品のミスジです。
宮崎牛(黒毛和牛)A5等級MBS12   最上級品のミスジです。
宮崎牛(黒毛和牛)A5等級MBS12   最上級品のミスジです。

宮崎牛(黒毛和牛)A5等級MBS12です。宮崎牛の中でも一番評価のされる都城和牛です。

今日はクラシタとハネシタです。

今日はクラシタとハネシタです。
今日はクラシタとハネシタです。

本日割りのクラシタロースです。鹿児島牛(鹿児島県黒毛和牛)A5等級だぁ〜 ハネシタも厚みがありサシもばっちり◎

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