和牛へのこだわり

■店主の 西田 洋 です。

「本当においしいお肉を、皆様に味わってもらいたい。」
「どうせやるのなら徹底的にこだわる。」

にしだのモットーは、常にここにあります。
高い代価を支払えば、おいしい物、質のよい商品は手に入りますが、
にしだのめざす形は、

「本当に良い肉を他店にはまねのできない価格でご提供」

この理想を保ち続ける為、にしだは常に努力しつづける事をお約束します。

-にしだのこだわり　その１-

和牛にこだわる
にしだはとことん和牛にこだわります。
にしだの考える本当においしい牛の「旨み・甘み」を味わって頂くには、やはり「和牛」へのこだわりは必要不可欠です。

よりよい和牛を皆様に味わって頂くために、にしだは日々努力いたします。

→和牛についてはこちら


-にしだのこだわり　その２-

価格にこだわる
上質の和牛を、皆様に味わって頂く為にはどうすればよいか？

「にしだ」がいくら「良いお肉」を仕入れても、皆様に買って頂き、味わって頂かないと意味がありません。
良い肉が高いのは当たり前。おいしい肉を食べたくても、なかなか手がだせないのが、主婦の皆様の現状ではないでしょうか？

そこで「にしだ」では、価格にこだわります。にしだのめざすスタイルは、

「本当に良い肉を他店にはまねのできない価格でご提供」　です。


-にしだのこだわり　その３-

商品ひとつひとつにこだわる
にしだでは、お肉はもちろん、キムチやタレなどお店においている商品全てにこだわりをもっています。

例えば「キムチ」は店主が自ら鶴橋を食べ歩き「これはおいしい！！」と思った「キムチ」を絶対の自信を持って、置いております。

一度食べて頂ければ、絶対においしいと言ってもらえる商品。

それが、「肉のにしだ」のこだわりです。

乳かぶ（牛脂）
乳かぶとは牝牛のおっぱいの部分の良質の脂です。黒毛和牛の最高の最高峰である米沢牛の乳かぶは、甘みがあり口どけがよくお肉の味を引き立てます。すき焼きやステーキを焼く際の下敷きにはその肉の牛から取れる脂が一番よく合います。1頭の牛から取れる量に限りがあり、大変貴重ですので乳かぶのみの販売はしておりませんが当店で米沢牛をお買い上げのお客様に乳かぶ（牛脂）を添えさせていただいております。是非ご賞味ください。